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在如今高度同质化的市场竞争格局下，老字号品牌顺应趋势积极创新产品、技术创新、跨界创新，保持了较高的行业竞争力。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者对中华老字号餐饮店的整体印象分布中，58.5%消费者会选择历史悠久，55.7%消费者会选择世代传承，51.4%消费者会选择良好口碑，48.8%消费者会选择独特工艺，48.2%消费者会选择真材实料。

原标题：中国餐饮老字号行业数据分析：58.5%消费者对中华老字号餐饮店的整体印象为历史悠久

作者：倪好

来源：艾媒网